कूष्माण्डम्

एतत् कूष्माण्डम् अपि भारते वर्धमानः कश्चन शाकविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः आहारपादार्थः । एतत् कूष्माण्डम् आङ्ग्लभाषायां Winter melon अथवा Ash Gourd इति उच्यते । एतत् कूष्माण्डं भारते तु शाकत्वेन सर्वत्र उपयुज्यते एव । एतेन सूपः, क्वथितं, व्यञ्जनं, तेमनं, दाधिकम् इत्यादिकं निर्मीयते । अनेन कूष्माण्डेन "पेठा" नामकं मधुरखाद्यम् अपि निर्मीयते ।

Winter Melon
Nearly mature winter melon
जैविकवर्गीकरणम्
जगत् (जीवविज्ञानम्) Plantae (अश्रेणिकृतः) Angiosperms (अश्रेणिकृतः) Eudicots (अश्रेणिकृतः) Rosids गणः Cucurbitales कुलम् Cucurbitaceae उपकुलम् Cucurbitoideae ट्राइबस् Benincaseae सब्-ट्रैबस् Benincasinae वंशः Benincasa Savi जातिः B. hispida
द्विपदनाम
Benincasa hispida Thunb.
पर्यायपदानि
List Benincasa cerifera Savi Benincasa cylindrica Ser. nom. inval. Benincasa pruriens (Parkinson) W.J.de Wilde & Duyfjes nom. inval. Benincasa vacua (F.Muell.) F.Muell. Cucurbita alba Roxb. ex Wight & Arn. Cucurbita farinosa Blume Cucurbita hispida Thunb. Cucurbita littoralis Hassk. Cucurbita pruriens Parkinson nom. inval. Cucurbita pruriens Seem. Cucurbita vacua F.Muell. Cucurbita villosa Blume Gymnopetalum septemlobum Miq.

कूष्माण्डबीजानि

कूष्माण्डस्य सूपः