"लशुनम्" इत्यस्य संस्करणे भेदः

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इदं लशुनं [[भारतम्|भारते]] अपि वर्धमानः कश्चन कन्दविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः [[आहारः|आहार]]पदार्थः । एतत् लशुनम् आङ्ग्लभाषायां Garlic इति उच्यते । एतत् लशुनम् [[उपसेचनम्|उपसेचनस्य]], [[शाकान्नम्|शाकान्नस्य]], [[चित्रान्नम्|चित्रान्नस्य]], [[क्वथितम्|क्वथितस्य]], [[सारः|सारस्य]], [[व्यञ्जनम्|व्यञ्जनस्य]], [[दाधिकम्|दाधिकस्य]], [[ताक्रम्|ताक्रस्य]] इत्यादीनां निर्माणे उपयुज्यते । अन्येषां दाधिकानाम् अपि लशुनस्य व्याघरणं दीयते । कुत्रचित् प्रतिदिनं लशुनस्य येन केन प्रकारेण वा सेवनं भवति एव । प्रतिदिनस्य पाके लशुनम् उपयुज्यते एव । अस्य लशुनस्य उत्पादनम् अत्यधिकप्रमाणेन भवति चीनादेशे । तदनन्तरं द्वीतीये स्थाने अस्ति भारतदेशः । लशुनस्य आयातनिर्यातादिकम् अपि महता प्रमाणेन प्रचलति । लशुनम् आहारत्वेन यथा उपयुज्यते तथैव औषधत्वेन अपि उपयुज्यते ।
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: ४ एतत् लशुनं पृष्ठवेदनाम् अपि हरति । वेदना यत्र अस्ति तत्र लशुनतैलं लेपयित्वा मर्दनं क्रियते चेत् वेदना बहुशीघ्रम् अपगच्छति ।
 
==उपयोगिता==
=== अधिकानि चित्राणि ===
अगर लहसुन के गुणों के बारे में बात की जा रही है तो उसके मेडीकल वैल्‍यू को बताना सबसे जरूरी होता है। इस चमत्‍कारी जड़ी - बूटी का उपयोग पिछले कई सालों से कई रोगों को दूर भगाने के लिए किया जाता है। लहसुन में सल्‍फर युक्‍त यौगिकों की मात्रा काफी होती है इसी वजह से इसकी गंध तीखी होती है। इसमें पाएं जाने तत्‍वों में एक ऐलीसिन भी है जिसे ग्रेट एंटी - बैक्‍टीरियल, एंटी - फंगल और एंटी - ऑक्‍सीडेंट के रूप में जाना जाता है। अगर लहसुन को महीन काटकर बनाया जाता है तो उसके खाने से अधिक लाभ मिलता है। लहसुन, सेलेनियम का भी अच्‍छा स्‍त्रोत होता है। ऐलीन के साथ - साथ इसमें अन्‍य तत्‍व भी होते है जैसे - एजोने, एलीनि आदि जिनसे शरीर के संचार, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली पर विशेष और सकारात्‍मक प्रभाव पड़ता है। इसके सेवन से ब्‍लड़ - प्रेशर, डिटोक्‍सीफिकेशन, सूजन आदि में भी राहत मिलती है ।
लहसुन की ताकत उसके अंदर छुरे तत्व हैं. वैज्ञानिकों का मानना है कि लहसुन में दूसरे विटामिनों और खनिजों के अलावा विटामिन ए, बी और सी है. इसमें कई फायदेमंद पॉलीफेनोल्स और सल्फाइड भी पाए जाते हैं जो सेल मेटाबोलिज्म के लिए फायदेमंद हैं.
 
जर्मन न्यूट्रीशन सोसायटी में काम करने वाली आंत्ये गाल कहती हैं, "सल्फाइड सल्फर से बनता है और शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. इनमें सूक्ष्मजीवों के संक्रमण से बचाने की क्षमता होती है. ये कई संक्रामक बीमारियों से बचाने में भी मददगार होता है." अमेरिका के एरीजोना यूनिवर्सिटी में हुए शोध के नतीजे भी इस बात की तस्दीक करते हैं. इसमें पता चला है कि लहसुन ठंड के संक्रमण से बचाता है. इसी तरह ब्रिटेन के शेफील्ड यूनिवर्सिटी के शोध नतीजों में कहा गया है कि लहसुन का इस्तेमाल दांत की हड्डियों के आसपास होने वाले संक्रमण से बचाता है.
 
लहसुन में पाया जाने वाला सल्फाइड हृदय वाहिनी तंत्र को भी ठीक रखता है. शोध में इस बात की पुष्टि हुई है कि लहसुन खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करता है. लहसुन चिकित्सा के बारे में मास्को के नेशनल कार्डियोलॉजिकल रिसर्च सेंटर में भी काफी शोध किया गया. 12 सप्ताह तक 42 लोगों के परीक्षण के बाद ये बात साबित हुई है कि लहसुन खाने के बाद खून में 7.6 प्रतिशत तक कोलेस्ट्रॉल में गिरावट आई है. इसका मतलब ये हुआ कि अगर हर दिन लहसुन का सेवन किया जाए तो दिल की धमनियों के संकरे होने का खतरा कम हो जाता है. इससे हार्टअटैक की संभावना भी काफी कम हो जाती है.
 
गाल का कहना है, "लहसुन अपने ऑक्सीजन रोधी तत्वों की वजह से टूटी हुई कोशिकाओं की मरम्मत और ट्यूमर सेल के विकास में भी सहायक है." ऑक्सीजन रोधी तत्व उन कणों को खत्म कर देते हैं जो कोशिकाओं को नष्ट करते हैं. पशुओं पर एक सर्वे के बाद साफ हुआ है कि लहसुन के इस्तेमाल से कैंसर का खतरा कम होता है. आंत और पेट के कैंसर के मामले में तो ये साबित भी हो चुका है.---->
===चित्रवीथिका ===
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File:Garlic Bulbs 2.jpg
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Image:Allium sativum 003.JPG
Image:Garlic Press and Garlic.jpg
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[[चित्रम्:Italian garlic PDO.JPG|thumb|left|200px|उद्घाटितस्य लशुनस्य आन्तरिकं दृश्यम्]]
[[चित्रम्:Garlic in container.jpg|thumb|right|200px|द्रोण्यां दृश्यमानानि लशुनसस्यानि]]
[[चित्रम्:Korea-Goheunggun-Garlic harvest 4196-06.JPG|thumb|left|200px|शुष्काणि लशुनसस्यानि]]
 
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"https://sa.wikipedia.org/wiki/लशुनम्" इत्यस्माद् प्रतिप्राप्तम्