खाद्यतैलम्

एतत् पाकतैलम् अपि सस्यजन्यः आहारपदार्थः । अत्र उच्यमानं तैलं तु आहारनिर्माणार्थम् उपयुज्यमानं तैलम् । तत्रापि पुनः बहुविधानि तैलानि सन्ति । तेषु प्रमुखानि -

खाद्यतैलं किञ्चित्

१ नारिकेलतैलम्

२ कलायतैलम्

३ सूर्यकान्तितैलम्

४ सर्षपतैलम्

५ एरण्डतैलम्

६ वृक्षामलातैलम्

७ द्राक्षाबीजतैलम्

८ हरेणुबीजतैलम्

९ कूष्माण्डबीजतैलम्

१० सोयाबीजतैलम्

११ यावानलतैलम्

१२ जिततैलम् (olive)

१३ शाकतैलम्

१४ वातामतैलम्