गृञ्जनकम्
(Carrot इत्यस्मात् पुनर्निर्दिष्टम्)
एतत् गृञ्जनकम् अपि भारते वर्धमानः कश्चन शाकविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः आहारपादार्थः । एतत् गृञ्जनकम् आङ्ग्लभाषायां Carrot इति उच्यते । एतत् गृञ्जनकं भारते तु शाकत्वेन सर्वत्र उपयुज्यते एव । एतेन क्वथितं, व्यञ्जनं, रोटिका, कोषम्भरी, पायसं, मधुरं (हल्वानामकं), दाधिकम् इत्यादिकं निर्मीयते । एतत् गृञ्जनकम् अपि बहुविधं भवति ।
गुञ्जनकम् | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||||
जैविकवर्गीकरणम् | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
द्विपदनाम | ||||||||||||||||
Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & G. Martens | ||||||||||||||||
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/CarrotRoots.jpg/200px-CarrotRoots.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Daucus_carota_plant.jpg/200px-Daucus_carota_plant.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Carrots_of_many_colors.jpg/150px-Carrots_of_many_colors.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/TzimmesS.jpg/200px-TzimmesS.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Singapore_carrots.jpg/200px-Singapore_carrots.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Daucus_carota_subsp._maximus_MHNT.BOT.2007.40.407.jpg/220px-Daucus_carota_subsp._maximus_MHNT.BOT.2007.40.407.jpg)
बाह्यसम्पर्कतन्तुः
सम्पादयतु- World Carrot Museum
- Carrot and Garlic Genetics - diverse information on carrots, with links to more (USDA)
- "Carrots - Nutritional Information". About.com.